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二十年的烹饪魔法

二十年的烹饪魔法

在荷兰出生和受过教育,她的创造性人才从一开始就显而易见,但是当厨房的魔力招手时,它在23岁时招手,她从传统的食物边界开始探索的食物旅程。

 品尝室0004(大)

Margot加入了Le QuartierFrançais的烹饪团队,该团队于1995年最近获得了Leeu Collection Portfolio收购的,并且必须在卓越的餐厅建立声誉,该餐厅已经被认为是南非最好的。 Margot赢得了许多国家和国际奖项,并真正信仰食物不断发展,令人难忘的菜肴总是有一个惊喜和怀旧的元素。

这种方法确保了Margot’厨房始终如一地溢出创造力和创新。在这个空间中,Margot骄傲地善于开发出卓越和吸引人的食物。每道菜都是真正的精致,同时,意外令人兴奋。这种矛盾导致她的菜单’出色的平衡并确保她的美食是剧院。

Pepe Charlot Bouche Affinee,发酵萝卜,亚麻籽饼干,熏制蜂蜜(大)

Margot收到了众多荣誉,包括作为第一个以RELAIS获得尊重的女厨师&2007年,非洲的Châteaux格兰德厨师奖,品尝室坐落在令人垂涎的San Pellegrino Top 100最佳餐厅奖项列表。她还从阿姆斯特丹到新加坡,在全世界的广受好评的餐馆和节日和许多国家进行了各种国际外观。

她的非洲风味美食闻名,她的食物也搬进了迷人的故事领域和魔术,占据了食客的心灵和思想。

Josstenberg Vlakte Duck,Boerenkinders Puree,葡萄(大)

“我发现很难把我的风格放在一个盒子里,”她解释道。 “它不断发展,因为我让自己成为创造性和实验的房间。我喜欢纹理和平衡,因为每个菜都必须说些什么。

这就是为什么我非常兴奋开始尝试对Leeu系列的新烹饪项目进行试验。
“我不’像平淡的食物。我不’蒂喜欢安全的食物。而且这比其他任何东西总结了我的食物和生活哲学。此外,我没有签名的菜,南非是我的签名。“

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